Chris Sweeney pracuje jako zdravotní bratr a právě je na své druhé misi s Lékaři bez hranic v Sieře Leone. Pracuje s dětmi mladšími pěti let v rámci programu péče o matku a dítě, provozovaného místním Ministerstvem zdravotnictví. Dnes nám ukáže, jak si připravit chutný cheesecake s využitím omezených surovin a trochou vynalézavosti…

Chris Sweeneyzdravotní bratr
18. květen 2017

Jak se dělá cheesecake podle Lékařů bez hranic? Potřebujete k tomu:

  • Jednoho vychrtlého Skota (ideálně, jmenuje-li se Chris).
  • Nějaké tričko Lékařů bez hranic, které použijete jako zástěru. Přece si nechcete umazat jedno ze dvou čistých triček, které jste si přivezli na misi.
  • Dvě kovové misky: jednu menší, aby se vešla do té druhé. Větší miska by měla sloužit jako vodní lázeň, neboli bain-marie (pro ty, kteří dali na radu Lékařů bez hranice, že naučit se francouzsky je dobrý nápad).
  • 45 trojúhelníčků krémového sýra – a nějaký supermarket, který je prodává.
  • Bílou čokoládu. Nebo tmavou čokoládu. Nebo jakoukoliv čokoládu, kterou si někdo s dobrým úmyslem přivezl na misi.
  • Nějaké místo, kam čokoládu schováte, aby ji nikdo nesnědl.
  • Půlku balení dezertních sušenek. (Pokud nemáte sušenky, použijte mouku, máslo a cukr – jen nezapomeňte mouku prosít, abyste odstranili všechny červy a brouky).
  • Máslo nebo margarín.
  • Cukr, nejlépe ponechaný někde na slunci, abyste se zbavili mravenců.
  • Tři vejce. Můžou být od slepice, co jste ji pojmenovali podle poslední zdejší porodní asistentky, nebo je můžete koupit na tržišti.
  • Vanilkový extrakt.
  • Kondenzované mléko.

Postup:

  1. Smíchejte všechny suroviny na základ dortu a vtlačte je do formy srdce vytvarované z alobalu.
  2. Zapněte plynovou troubu. Má dvě nastavení: „Funguje to vůbec?“ nebo „Ani se nedá vstoupit do kuchyně, protože trouba žhne na celou místnost jak tryskový motor.“ Doporučuji druhou volbu.
  3. Umístěte silný plech na spodní příčku tak, aby plameny nepálily cheesecake zespoda, ale spíš jej jen tak olizovali po stranách.
  4. Začněte rozbalovat trojúhelníčky krémového sýra. U třicátého kusu si začněte říkat, že tohle byl opravdu blbý nápad.
  5. Šlehejte sýr. Po 30 minutách silného pocení v kuchyni vyhřáté na 40 °C si vás všimne kolega a upozorní vás, že ve skříňce se nachází mixér.
  6. Vložte našlehaný sníh a všechno ostatní (kromě čokolády) do mixéru.
  7. Omluvte se kolegyni, která neslyší svou nigerijskou telenovelu, protože zvuk mixéru odpovídá burácení motorky.
  8. Rozpusťte čokoládu tím, že ji vyndáte z lednice. Promíchejte ji se zbytkem.
  9. Nalijte celou směs na sušenkový základ. Umístěte doprostřed trouby. Po hodině troubu vypněte a nechte tam dort ještě jednu hodinu. Neptejte se, proč je ta další hodina důležitá – říkal to Google.
  10. Nechte dort přes noc v lednici.
  11. Připravte cheesecake na podávání a pozvěte kolegy na čaj o páté.
  12. Poslouchejte své kolegy, jak vám připomínají, že jste Brit.

A to je vše! Váš jedinečný cheesecake podle Lékařů bez hranic!

Příbuzné články a publikace